Rågkakor

Bakade bröd igen för några dagar sedan och jag tänkte dela med mig av receptet för bröden blir verkligen supergoda! Det vattnas i munnen bara jag tänker på det, haha!
 
Ingredienser
1 msk olja
5 dl vatten
50 g jäst
1 1/2 tsk salt
2 msk sirap
7 dl grovt eller fint rågmjöl
7 dl vetemjöl
 
Gör så här
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till ca 37 grader i en kastrull och blanda sedan i olja, Rör ner vätskan i bunken så att jästen löses upp. Tillsätt salt, sirap och mjöl. Arbeta degen tills den är smidig och släpper bunkens kant. Lägg sedan en bakduk över bunken och låt degen jäsa 30 minuter. Ta en liten bit av degen i taget och forma till en kaka. Lägg den sedan på en plåt med bakplåtspapper. Låt kakorna jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk. Under tiden kan du sätta på ugnen (225 grader). Pensla kakorna med äggvita och häll på lite sesamfrön. Sätt in plåten i ugnen i ca 10 minuter. Låt brödkakorna svalna på galler under bakduk. 
 
Klart!